クラウドファンディングの達成を記念し、いつもお世話になっている昆虫食の第一人者・内山昭一先生が理事長を務めるNPO法人昆虫食普及ネットワークの企画に登場させていただくことになりました。
コオロギ餃子の他は、姿・形のある普段は滅多に食べることができない非常にレアな昆虫料理の数々をお楽しみください。
※内容は、以下のクラウドファンディング『昆虫の姿形を楽しむDEEPな昆虫食の世界』と同様になります。
「コオロギ餃子」で昆虫食はネクストステージへ！近畿大学・現役大学生の挑戦！ – CAMPFIRE (キャンプファイヤー) (camp-fire.jp)
日時：2021年2月12日（土）13時～14時30分
会費：お土産付（4,000円相当付き）6,000円／通常参加：3,500円 ※ドリンク代500円別
会場：高田馬場駅 徒歩1分、獣肉酒家「米とサーカス・高田馬場本店」
先着20名様限定
ゲスト
内山 昭一
昆虫料理研究家・NPO法人昆虫食普及ネットワーク理事長
昆虫の味や食感、栄養をはじめ、あらゆる角度から食材としての可能性を追究。2013年5月、国連食糧農業機関（FAO）が昆虫食を推奨する報告を発表以降、昆虫料理研究の活動の幅を大きく広げ、楽しさの探求のみならず、科学的な啓蒙活動を精力的に続けている。東京都日野市在住。
代表的な著書に、『楽しい昆虫料理』（ビジネス社）、『昆虫食入門』（平凡社新書）、『食の常識革命！ 昆虫を食べてわかったこと』（サイゾー）、『昆虫は美味い！』（新潮新書）、共著に『人生が変わる！ 特選 昆虫料理50』（山と渓谷社）、監修に『食べられる虫ハンドブック』（自由国民社）、『ホントに食べる？ 世界をすくう虫のすべて』（文研出版）等がある。
清水 和輝
昆虫食活動家・昆Ｔｕｂｅｒ（昆虫食YouTuber）
1999年生まれの22歳、奈良県出身。
「昆虫食の普及」を通じて、環境問題に警鐘を鳴らす。自ら、“昆虫食活動家・昆Tuber（昆虫食YouTuber）かずき“を名乗り、YouTubeでの情報発信や、公共施設・テーマパーク・百貨店などから依頼をいただき、講演・昆虫食体験ワークショップなどを行っている。コオロギ餃子、コオロギコーヒーの２回のクラウドファンディングを達成。
関係HP
NPO法人昆虫食普及ネットワーク
内山昭一OFFICIAL HP
昆TUBEちゃんねる
*************************************************
※共催イベントにつき、お申込者さまの情報をNPO法人昆虫食普及ネットワークと共有いたします。
※新型コロナウイルス感染予防のためご協力いただくことがございます。
(検温、手指消毒、マスク着用、緊急連絡先の記載など)
※このイベントに限り、個人用ペットボトル（飲物）をお持ち込みいただけます。
※アルコール類は、持ち込み不可です。お店で当日ご注文ください。（有料）
※お店の厨房設備への立ち入りは、ご遠慮ください。
※お店の営業準備の為、イベント終了次第は速やかにご移動ください。
※イベント会場にて『昆虫食入門』など関連本や『コオロギコーヒー』などの昆虫食品を販売いたします。
※当日撮影した写真など他で利用することがあります。予めご了承ください。
【昆虫を初めて食べる際の注意】
他の食材と同様にアレルギー症状がおこる場合があります。
エビ・カニなど甲殻類アレルギーの方は少量からお試しください。
※その他食材について、アレルギーがご心配な方はスタッフへお尋ねください。
卵 ・ 乳 ・ 小麦 ・ えび ・ かに ・ 落花生 ・ そば 等
