お知らせ

【コオロギコーヒー】バグズファームにて通販を開始します!!!

なんと・・・昆虫食通販大手のバグズファームさんにて、「コオロギコーヒー」をお取り扱いいただけることになりました!!!!

バグズファームさんにプレス発表をいただき、各種ネットに掲載いただいております。

時事通信社 日本で初めて商品化された昆虫入りコーヒー! 発売開始

PR TIMES  日本で初めて商品化された昆虫入りコーヒー! 発売開始

ねとらぼ コオロギの粉末を20%使用した「コオロギコーヒー」発売 コオロギの風味を生かした豆を選定し焙煎

【コオロギへのこだわり】

原料は徳島大学発のベンチャー企業である「株式会社グリラス」のフタホシコオロギを使用。

(株式会社グリラス・工場エントランスにて 佐々木 慎和ファームディレクターと)

最近話題にもなった無印良品さんの「コオロギせんべい」の原材料も提供されています。

徳島県鳴門市にあるグリラスファームにて室温・湿度管理を徹底した最適な環境の下、完全室内飼育製造をした安心・安全な食用コオロギパウダーを原材料に使用しています。

(徳島県鳴門市・グリラスファームにて 佐々木 慎和ファームディレクターと)

【コーヒーへのこだわり】

コオロギコーヒーは「サンワコーヒーワークス」にて開発を行うオリジナルブレンドコーヒーです。

オーナーの西川隆士さんは、2019年ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップで4位に輝いた腕前の持ち主。

コーヒー農園で長い年月をかけて育った豆を丁寧にハンドピック・焙煎し、こだわりの直火式焙煎機を使用した、しっかりとしたコオロギフレーバーの際立つコーヒーをブレンドしていただきます。

ローストされたコオロギが持つ香ばしさ、風味を存分に生かしたオリジナルブレンドです。

豆は「ブラジルサントス」を使用。酸味やコクのバランスがよく、コオロギの風味を引き立てます。

(サンワコーヒーワークス 西川隆士代表の焙煎の様子)

ぜひ、お家で昆虫食体験を!!!!!感想をぜひSNSやメールなどでお聞かせください!!!