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第28回ifiaJAPAN 基調講演「昆虫食の過去・現在・未来～普及・啓発現場の最前線」
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日時 2023年5月17日（水）15:25~16:05
場所 東京ビッグサイト（南１・２ホール）SDGsセッション会場
昆虫食が社会問題の解決に貢献するとされ、飛躍的に認知が向上しましたが、ＳＮＳを中心に根強い抵抗があります。昆虫食の意義を世界・日本の歴史や文化から問い直すとともに、これまで日本で最も多くの消費者に接し、最前線で普及・啓発に取り組んできた２人が昆虫食の現状と未来の展望について語ります。
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