滋賀農業公園ハーベストの丘のイベントが毎日新聞に掲載されました

４月３日（日）に滋賀県のブルーメの丘で開催された昆虫食講座が毎日新聞に掲載されました。

栄養満点、昆虫ピザいかが！？　ハチやカイコのサナギ、コオロギ…　SDGsを学ぶ　日野　／滋賀

ピザに入れるのはカイコのパウダーです。

そして、具材ですが今回は４種。

（１）サクラケムシ

サクラケムシは、サクラの成分「クマリン」が体内で凝縮され、桜餅のような風味がします。

（２）コオロギ

コオロギは、国内で養殖されたヨーロッパイエコオロギを用意しました。

（３）スズメバチ

スズメバチは、不純物が少ない「蛹」を用意しました。

（４）カイコ

カイコは、茹でる前に繭から取り出した新鮮なものを用意しました。

原価率の高い超贅沢なピザです。笑

昆虫には、キチン質が含まれていて、一度に食べるとお腹が緩くなってしまうので気を付けましょう。

雨の中、ご参加いただいたみなさん、ありがとうございました！！